I Master, sono rivolti a Professionisti del settore che hanno una buona padronanza delle varie tecniche di lavorazione ed una buona conoscenza sulla teoria degli stessi.
La nostra Scuola, vi propone i seguenti Master:
Metodo Poolish
Metodo Biga
Lievito Madre
Pizza Napoletana
Pizza in Pala
Pizza in Teglia
Pizza al Metro
Focacce
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