Mi chiamo Alessandra De Bellis, ho 33 anni abito a Lecce e lavoro presso Pizzeria Zio Giglio da 15 anni. Ho iniziato i miei studi frequentando il Liceo Classico con l’idea futura di prendere Medicina all’Università, poi un po’ per necessità, un po’ perché la vita presenta cambiamenti improvvisi, ho iniziato a lavorare, abbandonando l’idea iniziale. Ho intrapreso svariati lavori, da cameriera a volantinaggio finché a 18 anni venni a conoscenza che presso la pizzeria Zio Giglio cercavano un aiuto banconista e mi presentai con la convinzione che sarebbe stato un lavoro a breve termine, di “passaggio”. Invece, la vita mi ha riservato ulteriori cambiamenti ed iniziai ad appassionarmi, inizialmente praticando l’acrobatico per hobby, poi decisi di frequentare prima il corso per senza glutine, poi per normale per pizzeria e rosticceria, così sono passati 15 anni…
Ho partecipato a diverse competizioni:
- Anno 2007: Las Vegas, categoria "Pizza Acrobatica A Squadre", II° classificata.
- Anno 2008: Las Vegas, categoria "Pizza Acrobatica A Squadre", I° classificata.
- Anno 2009: Olimpiadi Della Pizza a Salsomaggiore Terme, II° classificata a squadre.
- Anno 2010: Scalea, Campionato Nazionale Pizzaioli D'Italia, II° classificata, categoria "Pizza Classica".
- Giro Pizza Europa, II° classificata finalissima.
- Campionato Mondiale Pizza Classica, tra i primi 10 classificati.
- Anno 2012: 28/02: I° Tappa Pizza In Rosa, Rimini I° Trofeo al Mondo per Donne, categoria Pizza Classica.
- Campionato Mondiale del Senza Glutine, Aprile, a Salsomaggiore Terme, I° classificata.
- Anno 2013: Giudice Trofeo In Rosa con Presidente di Giuria Alessandro Borghese.
- Anno 2015: Malta, I° Campionato Mondiale Pizza Bianca, III° classificata, categoria Senza Glutine.
L’entrata nel progetto della Scuola di Ristorazione è avvenuta in automatico possiamo dire, seguendo l’idea di Giuseppe ed appassionandomi al tutto. Proprio la prospettiva di trasmettere la mia passione, ho affiancato con entusiasmo questo progetto con ruolo di istruttrice ed esaminatrice.
